現在位置:首頁商品介紹大廚房設備ELOMA獨家配件組

 








 
Eloma專業烤盤:

  使用熱版燒烤您的食品無油膩也無異味,萬能蒸烤

箱/專業烘烤箱與熱版的結合絕對是您理想的方案,

Eloma專業烤盤讓您的烹調隨意變化!

Eloma專業托盤
Eloma組件

 

 

 

 

 

 

=各型號適用托盤=
    GN 2/3 : JB、JT、EBC80 / 120 / 160
    GN 1/1 : GT、MB、MA
    GN 2/1 : GT、MB
 600 x 400mm : GT、MB、MA、EB30 / 30XL / 40 / 60 / 100



 


適用於燒烤類食品,特別合金與樹脂的組合讓你的食品不沾黏於板子上,輕易地取用成品與清洗烤盤!
 
熱板
物料 特別合金塗上丙樹脂
GNsize 2/3 1/1
尺寸 325 x 354mm 325 x 530 mm


 
 


特殊陶瓷導熱材質讓你的食材上下均勻受熱! 配合不同深度的烘焙盤與份數盤,蒸烤隨意~
 

 
烘焙盤
物料 搪瓷
GN size 2/3 1/1 2/1
尺寸 325 x 354mm 325 x 530 mm 650 x 530mm


份數盤
物料 搪瓷
GN size 2/3 1/1 2/1
尺寸 325 x 354mm 325 x 530 mm 650 x 530mm
深度 40 D mm 40 Dmm or 65 D mm 40 Dmm or 65 D mm


 
 


耐高溫的矽膠烘焙疏窿盤與黑料烘焙盤
 

烘焙疏窿盤
物料 鋁塗上矽樹脂
GN size 2/3 1/1  
尺寸 325 x 354mm 325 x 530 mm 600 x 400mm


烘焙盤
物料 黑料鋼
GN size 2/3 1/1 2/1
尺寸 325 x 354mm 325 x 530 mm 650 x 530mm


 
 


 大量的蒸煮烤可配合不銹鋼份數盤與不銹鋼疏窿盤
 

份數盤
物料 不銹鋼
GNsize 2/3 1/1 2/1  
尺寸 325 x 354mm 325 x 530 mm 650 x 530mm 400 x 300mm
40 D mm ˇ ˇ ˇ
65 D mm ˇ ˇ ˇ ˇ
100 D mm ˇ ˇ ˇ
150 D mm ˇ


 
 


 大量的蒸煮烤可配合不銹鋼份數盤與不銹鋼疏窿盤
 

疏窿盤

物料

不銹鋼

GNsize

2/3

1/1

2/1

尺寸

325 x 354mm

325 x 530 mm

650 x 530mm

深度

40 D mm & 65 D mm

55 D mm & 90 D mm & 140 D mm

65 D mm & 100 D mm



 
 


利用燒鷄架可以輕鬆燒烤整隻家禽
 

燒鷄架
物料 不銹鋼
GN size 2/3 1/1 2/1
尺寸 325 x 354mm 325 x 530 mm 400 x 300mm


 
 

燒架
物料 鍍鉻
GN size 2/3 1/1 2/1
尺寸 325 x 354mm 325 x 530 mm 650 x 530mm


燒架
物料 不銹鋼
GN size 2/3 1/1 2/1  
尺寸 325 x 354mm 325 x 530 mm 650 x 530mm 600 x 400mm


 
 

烘焙盤
物料 不銹鋼
GN size 2/3 1/1 2/1
尺寸 325 x 354mm 325 x 530 mm 650 x 530mm


 
 

烘焙疏窿盤
物料
GN size 2/3 1/1  
尺寸 325 x 354mm 325 x 530 mm 600 x 400mm


 
 

 
燒烤架 & 不銹鋼盤
 

 



 Eloma組件:配套完美配件讓個體化的機械變成整體的一系列,個性化的系統解決方法提供最大的靈活性!!
 

保溫罩:可適用於宴會保溫系統容量達120碟



  緊湊的烹調位置組合, 組合二台萬能蒸烤箱6-11 或6-11+10-11 的疊加方式良

好的適應性能即使是在狹 小的空間也得心應手.實用 及掌握的操作介面,使所有

模式的操作和溫度範圍可同 時掌控,即便在少於一平方的空間內也毫無問題!



 

冷凝罩:專利的冷凝罩節能百分之八十以上,且不需排水、節能、高效!



 

WU14保暖櫥櫃 可放入14盤GN



 

底座開口櫃,配有GN托架



 

可變結合器車架6+1或10+1烤盤,外殼可配GN 1/1,內格可配400*600毫米



 

  蒸氣抽出蓋頂:
  烘培過程中會產生蒸氣,蒸氣抽出蓋可在烘培過程中連續抽出蒸氣,因此保護
  您店裡的設備和飄著新鮮烘培產品的美味香氣。