2023五月份Gelato義式冰淇淋初級班

課程目標｜

完成初級課程後，您將具有紮實的義大利冰淇淋工藝大師知識，並且能夠：
深入了解成分以及不同的生產方法，可生產義式冰淇淋、雪酪，並可獨立完成生產冰淇淋店所需的冰淇淋口味
學習計劃投資、比較零售策略以及在製作過程中遵守衛生標準。

針對客群｜

本課程適合想從事義式冰淇淋店的創業家，透過初級課程學習怎麼開設一間傳統義大利手工冰淇淋店並動手實作來學習如何生產高品質的正宗義大利義式冰淇淋。

課程內容｜

10小時理論課+6小時實踐練習
義式冰淇淋是什麼？原料、生產方式、混合式義式冰淇淋、雪酪-冷處理、生產週期、牛奶基底水果香、商業規劃和零售概念
以三個學生為一組，在配備最新技術、與義大利百年老店同等級Carpigiani百萬冰淇淋設備上進行練習。

上課時間｜

課程持續3天。從上午10:00開始，直到下午4:00結束，並有1小時的午餐休息時間。

註冊優惠｜

在課程結束時，將可以獲得一張價值新台幣10,000的優惠券，可抵減Carpigiani冰淇淋機的價格。

證　　書｜

由Carpigiani Gelato大學頒發：至少參加課程80%並通過期末考試的人員可獲得冰淇淋大學初級證書。

任課老師｜

Marco

上課日期｜

2023/05/17(三)-05/19(五)10:00~16:00

報名時間｜

即日起至2023/05/16(二) 或額滿截止，若超額將聯繫通知直接轉候補，詳細請閱注意事項。

上課地點｜

佳敏南港教室：台北市南港區南港路三段50巷2號B1
電話(02)7722-1900．傳真(02)7722-1902

材  料  費｜

NT20,000元／人（提供午餐便當），小班制4-12人 (4/30前報名有早鳥優惠，還有老學員回鍋優惠哦！速洽LINE@客服諮詢)

需帶用品｜

保冰袋、口罩

師資陣容

Marco Chen

• 義大利 Carpigiani 冰淇淋大學台灣老師
• 義大利咖啡SCAE二級資格
• 職訓局講師
• 曾修業於：
  • 義大利冰淇淋大學
  • 義大利百年咖啡精品 Caffè Diemme
  • Le Cordon Bleu 法國藍帶東京分校甜點
  • Le Cordon Bleu 法國藍帶東京分校法式料理
  • Le Cordon Bleu 法國藍帶東京分校烘焙
  • 藍帶大文憑證書

報名方式

請先電洽(02)7722-1900或LINE@報名，於匯款後將匯款憑證(或提供帳號後五碼)，填寫線上報名表或填寫紙本報名表(點此下載)後一起傳真，並來電確認，或可掃描、拍照傳送至Line@官方客服並確認。(週休假期，報名資訊統一於週一回覆)
繳費方式：銀行匯款
華南銀行 南港分行
銀行代號：008
帳號：158-10-005993-8
戶名：佳敏企業有限公司台北分公司

注意事項

• 請詳閱課程相關內容及報名注意事項條款，若不同意切勿報名，一經提交表單即視為知曉並同意所有規定。
• 小班制人數有限，報名前請先與客服（LINE ID：@nnd7037u）確認尚有名額「且」繳費後始完成報名手續；未繳費者恕不保留名額。
• 若未經確認名額即自行完成報名手續，一旦報名人數超過上限，將直接依報名順序排入候補或者轉入下一次課程(可選)。
• 由於材料需事前準備、並維護教學品質，因故無法上課者，恕不接受任何理由要求退費。
• 上課中禁止錄音、錄影及攝影拍照，敬請見諒。
• 配合防疫，請遵守測量體溫等相關規範、盡量避免長時間脫口罩，敬請配合謝謝。
• 如果未達到要求的最低人數，則可以更改課程日期。