特徵

功能

手動檢驗、緩速檢驗、連續循環、存儲

門

1 扇門，自動關閉，105° 止動，右鉸鏈

絕緣

厚度 75 毫米 – 不含 CFC/HCFC

內角

圓形，易於清潔並確保最大程度的衛生。

架子和滑軌

不銹鋼 AISI 304

技術性數據

最大容量

34 個托盤 EN60x40

溫度範圍

-6°+40°C

電壓

220-240V – 50 Hz V

製冷量

668W

配件

帶有踏板的 Offnung der Tür 套件
Purity C Quell ST 50 濾芯
鋁塗層支撐盤 EN60x40 h 20 mm
不銹鋼擱板EN60x40
塑料塗層擱板 EN60x40
一對 L 型滑軌 605 毫米
串行接口、RS485電纜

變體

RAL 可定制顏色
不銹鋼蒸發器
電源頻率60Hz
其他特殊電壓

LEVTRONIC 緩速器檢驗器、櫃和櫃檯：三維檢驗

新一代 LEVTRONIC 櫃檯、櫃子和滾入式型號創造了一個適合任何麵團成熟的小氣候，無論天氣條件如何。

您可以根據酵母和麵粉的類型以及水的特性定製程序，每次都能獲得非凡的效果。

有多種型號可供選擇，溫度範圍為-20°+40°C和-6°+40°C。

證明函數

緩速器驗證它允許您通過設置 5 個工作階段來在所需時間編程驗證：停止、保持、重新激活、驗證和存儲。

手動檢驗可以激活直接檢驗程序。Levtronic 在程序結束時將麵團保持在最佳狀態直至烘烤。

連續循環 使用手動功能設置時間、溫度、濕度和通風級別。Levtronic 使用不間斷的連續循環來驗證麵團。

儲存食品儲存在 -6°C 至 +10°C 或 -20°C 至 +10°C 之間的所需溫度下。

創建您的
定製程序

創建新程序
使用 LEVTRONIC，您可以獲得可用的系統程序列表。
可以在當前週期中輕鬆查閱設置，並通過
在個人菜單中保存新程序來修改設置。
個人佈局
您可以通過創建自己的佈局來
更改配方鍵的位置。
即時修改
只需簡單的觸摸，您就可以檢查和更改當前程序的設置

緩速器驗證器：
無壓力工作的 5 個階段

溫度

0

混合物
形成
粘性後的溫度。

停止

1

將混合物
快速冷卻。酵母菌的
發酵活性受到抑制。

保持

2

溫度
保持在 3°C 以下。
酵母細胞
在恢復之前保持不活躍狀態。

重新激活

3

溫度
逐漸升高。酵母菌的
發酵活性慢慢恢復。

證明

4

溫度和
濕度升高至
設定值。
麵團發酵
完成。

儲存

5

經過驗證的麵團被
保存在受控的
溫度和
濕度水平下，直到
烘烤。

溫度
選擇製作和儲存準備工作的理想溫度

濕度
確定理想的水分百分比，介於 45% 和 95% 之間

通風
從 25% 到 100% 您可以設置理想的通風強度

時間
您決定程序的持續時間或使用核心探針

Cosmo，您的安全

Cosmo 是一項創新的 wi-fi 技術，可讓您將廚房中的所有 Coldline 冰箱連接到 Cosmo Hub（MODI、VISION、LEVTRONIC）並通過智能手機對其進行監控。無論您身在何處，控制權始終掌握在您的手中。

LEVTRONIC 櫥櫃
優雅精緻的設計
優雅的玻璃觸摸顯示屏安裝時與面板齊平，圓角外角和高品質的飾面賦予 LEVTRONIC 機櫃堅固而精緻的外觀。
受控氣流
差異化的通道式氣流保證了所有貨架上的最大溫度均勻性，而無需直接改變產品，保持其水分和質量完好無損，沒有表面裂紋。

LVTRONIC 滾入式
速度和實用性
在組織良好的車間中，托盤的高效移動非常重要。有了 LEVTRONIC Roll-In，工作就變得合理而高效。不銹鋼手推車（可選）簡化了準備階段，並且移動實用且快速。

EN60x40 或 EN60x80
J10 型號深度為 815 毫米，佔用同類產品中最小的佔地面積，即使在空間有限的情況下也能確保車間井然有序。J12 版本尺寸寬敞，深度為 1015 毫米，可與標準 EN60x40 或緊湊型 EN60x80 手推車配合使用。

LEVTRONIC 計數器
寬敞實用
為了確保您的車間擁有完美的集成佈局，我們提供移動車身高度為 660、710 和 760 毫米的型號。
位於右側的技術隔間是櫃檯的組成部分，具有厚實的高性能隔熱層，可實現最大程度的隔音效果。內部容積保證了最高的存儲容量：
每個隔間有 7 個托盤 EN60x40。

受控氣流
輸送和區分的氣流保證了每個隔間中所有架子的最大溫度均勻性。麵團被輕輕包住，保持水分且沒有裂縫。

凍藏儲存冰箱A70/1FH

LEVTRONIC 緩速器檢驗器、櫃和櫃檯： 三維檢驗

證明函數

0

1

2

3

4

5

Cosmo，您的安全

相關文件下載

相關商品

視覺產業 冰冷的另一個向度

通用整合技術

Nice kitchen 開發的技術解決方案是集團專案的精髓：家電、能源和餐廳管理 3 個模組

第四代急速冷凍機

強大、可靠、環保：採用 R290 天然氣的新型 Vision 和 Modi 急速冷水機組的三大特點

相關商品

LEVTRONIC 緩速器檢驗器、櫃和櫃檯：三維檢驗

視覺產業
冰冷的另一個向度