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急速冷凍冰箱．急速冷凍櫃
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急速冷凍冰箱．急速冷凍櫃

急速冷凍冰箱．急速冷凍櫃

急速冷卻/冷凍能夠確保您食物的安全性同時保持食物原有的美味！

 

　　　急速冷卻與冷凍是最好用來延長食物品質保證期及減少冰晶產生的天然系統，

　急速冷卻能將剛煮熟的食物核心 溫度在90分鐘內降溫到 3℃，減少細菌的擴散滋生

　和食品脫水；急速冷凍能讓食物的核心溫度在240分鐘內達到-18℃ 下，有足夠的時

　間使水分子凍結成微結晶，保持整體食物所有的素質，解凍後也不會有任何食物風

　味的損失！

 

 

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型號 ST3-7 T5 14 / 20  T10 /365 T15 40 / 65 T 20 te 80/110
冰淇淋產量 2.5 lt 6 * 5 lt 15 * 5 lt 21 * 5 lt 44 * 5 lt
托盤 3 * GN 2 / 3  5 * GN 1 / 1 10 * GN 1 / 1 15 * GN 1 / 1 20 * GN 1 / 1
5 * 600 x 400 mm 15* 600 x 400 mm  21 * 600 x 400 mm
車架    托盤間距：
68mm
托盤間距 mm 70 68 68 68 ---
長度 mm 600 800 800 800 900
寬度 mm 600 700 700 800 1190
高度 mm 400 900 ÷ 930 1470 ÷ 1530 1950 ÷ 2000 2270 ÷ 2320
產量
+95° C → + 3°C 7 kg 14 / 20 kg 35 kg 40 / 65 kg 80 / 110 kg
+95° C → -18°C 5 kg  8  / 12 kg 25 kg 30 / 50 kg 65 /  95  kg
電壓 230 V / 1 / 60 Hz 230 V / 1 / 60 Hz 400 V / 3 / 60 Hz 400 V / 3 / 60 Hz 400 V / 3 / 60 Hz
功率 700w 900 / 1200 w 2850 w 2900 / 4000 w 3900 / 4710 w

 

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型號 T 20 ca 80/110 T 20 C+ 80/110 T 20 R 80/110 T20 compact T 24
冰淇淋產量         56 * 5 lt
托盤   內空間：
65 x 55 x 180 cm		      GN 2 / 1、1 / 1 12 * GN 2 / 1
600 x 400 mm 12 * 600 x 800 mm
車架 GN 1 / 1 1 trolley for  1 trolley for  托盤間距：
95mm
車架可用 		 托盤間距：
80mm 
600 x 400 mm Convotherm 20.10   Rational 201 
  (PLUS3) oven (SSC) oven
尺寸  
長度 mm 900 1040 1040 1250 1250
寬度 mm 1190 1020 1020 890 1100
高度 mm 2270 ÷ 2320 2250 ÷ 2300 2250 ÷ 2300 2410 1505 ÷ 1555
產量  
+95° C → + 3°C 80 / 110 kg 80 / 110 kg 80 / 110 kg 80 kg 80 / 110 kg
+95° C → -18°C 65 /  95  kg 65 /  95  kg 65 /  95  kg 65 kg 65 /  95 kg
電壓 400 V / 3 / 60 Hz 400 V / 3 / 60 Hz 400 V / 3 / 60 Hz 400 V / 3 / 60 Hz 400 V / 3 / 60 Hz
功率 3900 / 4710 w 3900 / 4710 w 3900 / 4710 w 3880 w 4000 / 4830 w

 

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型號 T 24C+ T 30 110 / 140 T 40 150 / 200 T 50 270 / 400  
冰淇淋產量  
托盤  
車架 1 trolley for GN 2 / 1 GN 2 / 1 2 * GN 2 / 1
Convotherm 12.20 600 x 800 mm 800 x 1000 2 * 600 x 800
(PLUS 3) oven GN 1 / 1 oven --- ---
尺寸  
長度 mm 1250 1340 1550 1780  
寬度 mm 1100 1070 1370 1790  
高度 mm 1505 ÷ 1555 2274 2274 2330  
產量  
+95° C → + 3°C 80 / 110 kg 110 / 140 kg 150 / 200 kg 270 / 400 kg  
+95° C → -18°C 65 /  95  kg  95  / 125 kg 135 / 175 kg 250 / 360 kg  
電壓 400 V / 3 / 60 Hz 400 V / 3 / 60 Hz 400 V / 3 / 60 Hz 400 V / 3 / 60 Hz  
功率 4000 / 4830 w 5010 / 5800 w 5900 / 7850 w 11740 / 16350 w