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急速冷凍冰箱．急速冷凍櫃
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急速冷凍冰箱．急速冷凍櫃

急速冷凍冰箱．急速冷凍櫃

急速冷卻/冷凍能夠確保您食物的安全性同時保持食物原有的美味！

 

　　　急速冷卻與冷凍是最好用來延長食物品質保證期及減少冰晶產生的天然系統，

　急速冷卻能將剛煮熟的食物核心 溫度在90分鐘內降溫到 3℃，減少細菌的擴散滋生

　和食品脫水；急速冷凍能讓食物的核心溫度在240分鐘內達到-18℃ 下，有足夠的時

　間使水分子凍結成微結晶，保持整體食物所有的素質，解凍後也不會有任何食物風

　味的損失！

 

 

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型號 T3 T5 14 / 20  T14 40 / 65 T 20 te 80/110 T 20 ca 80/110
冰淇淋產量 2 * 5 lt 6 * 5 lt 18 * 5 lt 44 * 5 lt  
托盤 3 * GN 2 / 3  5 * GN 1 / 1 14 * GN 1 / 1 20 * GN 1 / 1   內空間：
65 x 55 x 180 cm
5 * 600 x 400 mm 14* 600 x 400 mm  21 * 600 x 400 mm
車架  托盤間距：
68mm		 GN 1 / 1
600 x 400 mm
 
托盤間距 mm 70 68 68  
長度 mm 600 800 800 900 900
寬度 mm 600 700 800 1190 1190
高度 mm 400 900 ÷ 930 1820 ÷ 1850 2270 ÷ 2320 2270 ÷ 2320
產量  
+95° C → + 3°C 7 kg 14 / 20 kg 40 / 65 kg 80 / 110 kg 80 / 110 kg
+95° C → -18°C 5 kg  8  / 12 kg 30 / 50 kg 65 /  95  kg 65 /  95  kg
電壓 230 V / 1 / 60 Hz 230 V / 1 / 60 Hz 400 V / 3 / 60 Hz 400 V / 3 / 60 Hz 400 V / 3 / 60 Hz
功率 600 w 900 / 1200 w 3000 / 3500 w 3900 / 4710 w 3900 / 4710 w

 

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型號 T 20 C+ 80/110 T 20 R 80/110 T20 compact T 24 T 24C+
冰淇淋產量       56 * 5 lt  
托盤      GN 2 / 1、1 / 1 12 * GN 2 / 1  
600 x 400 mm 12 * 600 x 800 mm
車架 1 trolley for  1 trolley for  托盤間距：
95mm
車架可用		  托盤間距：
80mm 		 1 trolley for
Convotherm 20.10   Rational 201  Convotherm 12.20
(PLUS3) oven (SSC) oven (PLUS 3) oven
尺寸  
長度 mm 1040 1040 1250 1250 1250
寬度 mm 1020 1020 890 1100 1100
高度 mm 2250 ÷ 2300 2250 ÷ 2300 2410 1505 ÷ 1555 1505 ÷ 1555
產量  
+95° C → + 3°C 80 / 110 kg 80 / 110 kg 80 kg 80 / 110 kg 80 / 110 kg
+95° C → -18°C 65 /  95  kg 65 /  95  kg 65 kg 65 /  95 kg 65 /  95  kg
電壓 400 V / 3 / 60 Hz 400 V / 3 / 60 Hz 400 V / 3 / 60 Hz 400 V / 3 / 60 Hz 400 V / 3 / 60 Hz
功率 3900 / 4710 w 3900 / 4710 w 3880 w 4000 / 4830 w 4000 / 4830 w

 

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型號 T 30 110 / 140 T 40 150 / 200 T 50 270 / 400    
冰淇淋產量  
托盤  
車架 GN 2 / 1 GN 2 / 1 2 * GN 2 / 1    
600 x 800 mm 800 x 1000 2 * 600 x 800    
GN 1 / 1 oven --- ---    
尺寸  
長度 mm 1340 1550 1780    
寬度 mm 1070 1370 1790    
高度 mm 2274 2274 2330    
產量  
+95° C → + 3°C 110 / 140 kg 150 / 200 kg 270 / 400 kg    
+95° C → -18°C  95  / 125 kg 135 / 175 kg 250 / 360 kg    
電壓 400 V / 3 / 60 Hz 400 V / 3 / 60 Hz 400 V / 3 / 60 Hz    
功率 5010 / 5800 w 5900 / 7850 w 11740 / 16350 w    

 

 

 
 

 
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