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DAY-2
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DAY-4
DAY-5
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六月間，曾任職於歐洲米其林三星餐廳大廚於2011/6/27~28來到台灣教學使用德國Eloma頂級蒸烤箱烹調創意料理， 現場示範各種料理效果與方式，例如烤牛肉、煮飯、義大利麵料理、烤牛角麵包、烤披薩、熱煎鮭魚、炸鷄排、烹 煮蔬菜濃湯、烘烤麵包等． Eloma是世界第一台「無鍋爐專利」的萬能蒸烤箱，有著能夠墩烤煎煮炸等各種料理能力，且不論任何一種料理皆 能表現出色，完全鎖住食材原汁且風扇自動反轉技術能讓您不論烘烤或墩煮，料理表面著色能夠完全均一漂亮！ 同時多重生態節約系統，能夠節省高達42%的水與16％的能源！自動清洗系統也完全保障您的清潔衛生！
當日照片一覽：
四月間，Carpigiani 冰淇淋大學資深教授親自來台介紹Carpigiani最新技術萬能機型Maestro製作冰淇淋、巧克力調溫、卡 士達奶油、巴伐利亞醬等示範教學． Carpigiani是世界第一頂級冰淇淋設備的廠商，同時也擁有世界第一的冰淇淋大學，每年皆有無數的學生爭相前往義大利 的Carpigiani冰淇淋大學學習頂級的冰淇淋技術！ Carpigiani更是法國藍帶廚藝學校、米其林三星主廚、義大利頂級餐廳、瑞士餐旅學校、日本鐵人料理專家指定使用品牌 ，歐洲、美國、澳洲、台灣、日本市佔率第一名，擁有最嚴格的ISO9001,NSF,CE, HACCP標準規格！ 這次我們非常榮幸邀請到Carpigiani冰淇淋大學已有三十多年資歷的校長Gian Paolo ,Valli先生來到台灣為我們做Carpigiani 最新技術機型Meastro的示範教學，他將為我們示範如何使用Meastro製作冰淇淋、巧克力調溫、卡士達奶油、巴伐利亞
醬這四樣產品． 當日照片一覽：
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| 冰淇淋成型機 冰淇淋原料處理機 蛋糕餡料機 急速冷凍冰箱 攪拌粉碎器 霜淇淋機 鮮奶油機 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
